ВЫДЕРЖАННЫЕ
ВИНА
ВЫДЕРЖАННЫЕ ВИНА
 ШАРДОНЕ ВИНОГРАДНИК АЛЬТВАЙНГАРТЕН 2017 г, CHARDONNAY RIED ALTWEINGARTEN 2017, ВЫДЕРЖАННЫЕ ВИНА
CHARDONNAY RIED ALTWEINGARTEN 2017
ОПИСАНИЕ ВИНА:
Вино ярко-желтого цвета, характеризуется насыщенным фруктовым букетом в обрамлении легких нот ароматной бриоши с едва уловимым древесным привкусом и приятной экстрактивной сладостью. Восхитительное ощущение сливочной кремовости и необыкновенно долгое послевкусие.

Это Шардоне вызревало 15 месяцев в 500-литровой деревянной бочке.

О СОРТЕ И ПОЛУЧЕНИИ СЫРЬЯ ДЛЯ ВИНА:
Виноградник Альтвайнгартен расположен у подножия горы Леопольдсберг со стороны ее южного склона в Каленбергердорфе. Здесь преобладают особенно благоприятные климатические условия. На известковых почвах с включениями из глины и суглинков великолепно чувствует себя классический сорт белого бургундского винограда Шардоне.

ВИНОДЕЛЬНОЕ ХОЗЯЙСТВО МОНАСТЫРЯ КЛОСТЕРНОЙБУРГ:
Монастырь Клостернойбург занимается виноградарством начиная с момента своего основания
в 1114 году и является старейшим винодельческим хозяйством Австрии. С площадью в 108 га, занятых виноградниками, Монастырь Клостернойбург является одним из крупнейших
и известнейших винодельческих хозяйств Австрии. Виноградники расположены в самых лучших районах: Клостернойбург, Вена, Гумпольдскирхен и Таттендорф.

С 2009 года это первое винодельческое хозяйство Австрии, не оказывающее вредного влияния
на окружающую среду.

ЛИНЕЙКА ВИН:

Виноград для изготовления наших вин поступает из отдельных виноградников с многолетними традициями, некоторые из которых в течение столетий находятся в ведении винодельческого хозяйства монастыря Клостернойбург. Использование винограда, достигшего стадии полной зрелости, продолжительная выдержка на тонком осадке для белых вин и выдержка в больших
и маленьких деревянных бочках для красных вин позволяет создавать уникальные долгоживущие вина.
ТЕРРУАР И ВИНИФИКАЦИЯ

ПРОИСХОЖДЕНИЕ: Каленбергердорф, Вена
РАСПОЛОЖЕНИЕ: Альтвайнгартен
ПОЧВЫ: Элювиальные известняки с лёссовыми и глинистыми отложениями
НАПРАВЛЕНИЕ СКЛОНА: юг
ВЫСОТА НАД УРОВНЕМ МОРЯ: 190-220 метров
УРОЖАЙ: октябрь 2017 года
ВРЕМЯ НАСТАИВАНИЯ НА МЕЗГЕ: 2 часа
ВЫЗРЕВАНИЕ: 15 месяцев в 500-литровой
деревянной бочке
ДАТА РОЗЛИВА: февраль 2019 года
ХАРАКТЕРИСТИКА ВИНА

КРЕПОСТЬ: 14,5% об.
ОСТАТОЧНЫЙ САХАР: 1,6 г/л
КИСЛОТНОСТЬ: 4,5 г/л
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 12 °C
ЗРЕЛОСТЬ/ВЫДЕРЖКА ВИНА: Вино будет готово к употреблению к концу 2019 года. Потенциал к выдержке составляет от 6 до 10 лет.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ: Белое мясо с соусами
с ярко выраженным вкусом.

ШАРДОНЕ ВИНОГРАДНИК АЛЬТВАЙНГАРТЕН 2017 г.