ВЫДЕРЖАННЫЕ
ВИНА
ВЫДЕРЖАННЫЕ ВИНА
СЕН ЛОРАН КОЛЛЕКЦИОННОЕ 2016 г, ST. LAURENT AUSSTICH 2016, ВЫДЕРЖАННЫЕ ВИНА
ST. LAURENT AUSSTICH 2016
ОПИСАНИЕ ВИНА:
Смотритель винного подвала отбирает лучшие деревянные бочки урожая каждого года и создает коллекционное вино Сен Лоран. Цвет и аромат этого вина напоминает черешню, красную смородину и черный виноград, благодаря чему оно является особым представителем сорта
Сен Лоран.

О СОРТЕ И ПОЛУЧЕНИИ СЫРЬЯ ДЛЯ ВИНА:
Родом из Франции, сорт винограда Сен Лоран выращивается на теплых плодородных почвах. Наилучшие условия для оптимального созревания этих толстокожих черно-синих ягод обеспечиваются на склонах Таттендорфа в винодельческом хозяйстве Монастыря Клостернойбург.

ВИНОДЕЛЬНОЕ ХОЗЯЙСТВО МОНАСТЫРЯ КЛОСТЕРНОЙБУРГ:
Монастырь Клостернойбург занимается виноградарством начиная с момента своего основания
в 1114 году и является старейшим винодельческим хозяйством Австрии. С площадью в 108 га, занятых виноградниками, Монастырь Клостернойбург является одним из крупнейших
и известнейших винодельческих хозяйств Австрии. Виноградники расположены в самых лучших районах: Клостернойбург, Вена, Гумпольдскирхен и Таттендорф.

С 2009 года это первое винодельческое хозяйство Австрии, не оказывающее вредного влияния
на окружающую среду.

ЛИНЕЙКА ВИН:

Виноград для изготовления наших вин поступает из отдельных виноградников с многолетними традициями, некоторые из которых в течение столетий находятся в ведении винодельческого хозяйства монастыря Клостернойбург. Использование винограда, достигшего стадии полной зрелости, продолжительная выдержка на тонком осадке для белых вин и выдержка в больших
и маленьких деревянных бочках для красных вин позволяет создавать уникальные долгоживущие вина.
ТЕРРУАР И ВИНИФИКАЦИЯ

ПРОИСХОЖДЕНИЕ: Таттендорф, Терменрегион, Нижняя Австрия
РАСПОЛОЖЕНИЕ: Штифтсбрайте
ПОЧВЫ: Аллювиальные галечники с буроземом
НАПРАВЛЕНИЕ СКЛОНА: юг
ВЫСОТА НАД УРОВНЕМ МОРЯ: 220 метров
УРОЖАЙ: октябрь 2016 года
ВРЕМЯ НАСТАИВАНИЯ НА МЕЗГЕ: 4 часа
ВЫЗРЕВАНИЕ: 18 месяцев в большой деревянной бочке
ДАТА РОЗЛИВА: сентябрь 2018 года
ХАРАКТЕРИСТИКА ВИНА

КРЕПОСТЬ: 13% об.
ОСТАТОЧНЫЙ САХАР: 3 г/л
КИСЛОТНОСТЬ: 5 г/л
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 16 °C
ЗРЕЛОСТЬ/ВЫДЕРЖКА ВИНА: Вино достигло нужной зрелости и готово к употреблению, потенциал хранения (5-7 лет).
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ: Дичь, ростбиф.
ЕМКОСТЬ БУТЫЛКИ: 0,25 л | 0,75 л | 1,5 л | 3 л | 9 л | 12 л

СЕН ЛОРАН КОЛЛЕКЦИОННОЕ 2016 г.