КЛАССИЧЕСКИЕ ВИНА
КЛАССИЧЕСКИЕ
ВИНА
СОВИНЬОН БЛАН 2018 г, SAUVIGNON BLANC 2018, Классические вина
SAUVIGNON BLANC 2018
ОПИСАНИЕ ВИНА:
Светлого, зеленовато-желтого цвета, с насыщенным ароматом спелого крыжовника, сладкого перца и едва уловимыми нотками бузины. Нежный фруктовый вкус сочетается с тонизирующей, сбалансированной кислотностью и изящной ароматной свежестью.

О СОРТЕ И ПОЛУЧЕНИИ СЫРЬЯ ДЛЯ ВИНА:
Местом происхождения сорта Совиньон Блан считается юго-запад Франции, где о нем впервые упоминается в документальных источниках начала XVIII века. Мы выращиваем Совиньон Блан в долине Вайдлинг, поперечной долине Дуная, на элювиальных песчаниках с мощными лессовыми и глинистыми отложениями. Сильные перепады дневных и ночных температур, полное созревание ароматных ягод и их редуктивная обработка позволяют создать вино с характерным для сорта Совиньон ароматом.

ВИНОДЕЛЬНОЕ ХОЗЯЙСТВО МОНАСТЫРЯ КЛОСТЕРНОЙБУРГ:
Монастырь Клостернойбург занимается виноградарством начиная с момента своего основания
в 1114 году и является старейшим винодельческим хозяйством Австрии. С площадью в 108 га, занятых виноградниками, Монастырь Клостернойбург является одним из крупнейших и известнейших винодельческих хозяйств Австрии. Виноградники расположены в самых лучших районах: Клостернойбург, Вена, Гумпольдскирхен и Таттендорф.

С 2009 года это первое винодельческое хозяйство Австрии, не оказывающее вредного влияния
на окружающую среду.

ЛИНЕЙКА ВИН:

В линейку входят молодые вина с ярко выраженным фруктовым букетом, характерным для того сорта винограда, из которого они изготовлены. На их этикетке изображен герб Монастыря Клостернойбург. В этих винах изящно отражаются типичные черты винодельческого региона, в котором они были произведены. Виноград собирают в разных виноградниках, но всегда в одной о той же области. Эти классические вина прекрасно демонстрируют австрийские традиции виноделия в их самой приятной форме.
ТЕРРУАР И ВИНИФИКАЦИЯ

ПРОИСХОЖДЕНИЕ: Клостернойбург, Нижняя Австрия
ПОЧВЫ: Элювиальные песчаники с лессовыми и глинистыми отложениями
НАПРАВЛЕНИЕ СКЛОНА: юг
ВЫСОТА НАД УРОВНЕМ МОРЯ: 200-260 метров
УРОЖАЙ: сентябрь 2018 года
ВРЕМЯ НАСТАИВАНИЯ НА МЕЗГЕ: 3 часа
ВЫЗРЕВАНИЕ: Бак из нержавеющей стали
ДАТА РОЗЛИВА: февраль 2019 года
ХАРАКТЕРИСТИКА ВИНА

КРЕПОСТЬ: 13% об.
ОСТАТОЧНЫЙ САХАР: 1,4 г/л
КИСЛОТНОСТЬ: 5,5 г/л
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 7-8 °C
ЗРЕЛОСТЬ/ВЫДЕРЖКА ВИНА: Молодые классические вина доставят вам истинное наслаждение вкусом.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ: Рыбные блюда, овощи и сливочный сыр.

СОВИНЬОН БЛАН 2018 г.