ВЫДЕРЖАННЫЕ
ВИНА
ВЫДЕРЖАННЫЕ ВИНА
 ПИНО НУАР РЕЗЕРВ 2016 г, PINOT NOIR RESERVE 2016, ВЫДЕРЖАННЫЕ ВИНА
PINOT NOIR RESERVE 2016
ОПИСАНИЕ ВИНА:
Благодаря своему удивительному бодрящему красному цвету с кристальным блеском и нежному аромату красной смородины и вишни, вино Пино Нуар радует глаз и изумительно на вкус. Округлые танины в обрамлении пряных нот пряника и ореха завершают композицию
этого красного вина.

О СОРТЕ И ПОЛУЧЕНИИ СЫРЬЯ ДЛЯ ВИНА:
Родом из французской провинции Бургундия, сорт винограда Пино Нуар известен также как «Блауэр Бургундер». В документах, датированных IV веком, официально зафиксированы первые упоминания о культивировании римлянами этого сорта на землях Бургундии и его последующем распространении по всей территории Римской империи. Защищенные от непогоды пологие склоны Терменрегиона с благоприятным микроклиматом обеспечивают оптимальные условия
для созревания такого капризного сорта, как Пино Нуар.

ВИНОДЕЛЬНОЕ ХОЗЯЙСТВО МОНАСТЫРЯ КЛОСТЕРНОЙБУРГ:
Монастырь Клостернойбург занимается виноградарством начиная с момента своего основания
в 1114 году и является старейшим винодельческим хозяйством Австрии. С площадью в 108 га, занятых виноградниками, Монастырь Клостернойбург является одним из крупнейших
и известнейших винодельческих хозяйств Австрии. Виноградники расположены в самых лучших районах: Клостернойбург, Вена, Гумпольдскирхен и Таттендорф.

С 2009 года это первое винодельческое хозяйство Австрии, не оказывающее вредного влияния
на окружающую среду.

ЛИНЕЙКА ВИН:

Виноград для изготовления наших вин поступает из отдельных виноградников с многолетними традициями, некоторые из которых в течение столетий находятся в ведении винодельческого хозяйства монастыря Клостернойбург. Использование винограда, достигшего стадии полной зрелости, продолжительная выдержка на тонком осадке для белых вин и выдержка в больших
и маленьких деревянных бочках для красных вин позволяет создавать уникальные долгоживущие вина.
ТЕРРУАР И ВИНИФИКАЦИЯ

ПРОИСХОЖДЕНИЕ: Вена
НАПРАВЛЕНИЕ СКЛОНА: юг
ВЫСОТА НАД УРОВНЕМ МОРЯ: 220 - 320 метров
УРОЖАЙ: октябрь 2016 года
ВРЕМЯ НАСТАИВАНИЯ НА МЕЗГЕ: 18 месяцев в маленькой деревянной бочке
ВЫЗРЕВАНИЕ: 16 месяцев в большой деревянной бочке
ДАТА РЗЛИВА: сентябрь 2018 года
ХАРАКТЕРИСТИКА ВИНА

КРЕПОСТЬ: 14,5% об.
ОСТАТОЧНЫЙ САХАР: 2 г/л
КИСЛОТНОСТЬ: 5,1 г/л
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 18 °C
ЗРЕЛОСТЬ/ВЫДЕРЖКА ВИНА: Оптимальная зрелость для употребления - середина 2018 года, потенциал к выдержке – 5-7 лет.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ: Ягненок, индейка, дичь, пикантные твердые сыры, паста с трюфелями.

ПИНО НУАР РЕЗЕРВ 2016 г.