ВЫДЕРЖАННЫЕ
ВИНА
ВЫДЕРЖАННЫЕ ВИНА
ПИНО НУАР 2016, PINOT NOIR 2016, ВЫДЕРЖАННЫЕ ВИНА
ТЕРРУАР И ВИНИФИКАЦИЯ

ПРОИСХОЖДЕНИЕ: Клостернойбург, Нижняя Австрия
РАСПОЛОЖЕНИЕ: Хенгсберг
ПОЧВЫ: Элювиальные песчаники с лессовыми отложениями
НАПРАВЛЕНИЕ СКЛОНА: юго-восток
ВЫСОТА НАД УРОВНЕМ МОРЯ: 190-220 метров
УРОЖАЙ: октябрь 2016 года
ВРЕМЯ НАСТАИВАНИЯ НА МЕЗГЕ: 4 часа
ВЫЗРЕВАНИЕ: 2/3 в большой деревянной бочке, 1/3 в баке из нержавеющей стали
ДАТА РОЗЛИВА: апрель 2018 года
ХАРАКТЕРИСТИКА ВИНА

КРЕПОСТЬ: 13,5% об.
ОСТАТОЧНЫЙ САХАР: 1,6 г/л
КИСЛОТНОСТЬ: 5,5 г/л
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 8-10 °C
ЗРЕЛОСТЬ/ВЫДЕРЖКА ВИНА: Это вино можно прекрасно
употреблять как молодым, так и выдержанным в течение
долгого времени (5-6 лет).
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ: Рыба, томленая говядина, твердый сыр и запеченные блюда.
ОПИСАНИЕ ВИНА:
Благодаря своему удивительному бодрящему красному цвету с кристальным блеском и нежному аромату красной смородины и вишни, вино Пино Нуар радует глаз и изумительно на вкус. Округлые танины в обрамлении пряных нот пряника и ореха завершают композицию
этого красного вина.

О СОРТЕ И ПОЛУЧЕНИИ СЫРЬЯ ДЛЯ ВИНА:
Родом из французской провинции Бургундия, сорт винограда Пино Нуар известен также как «Блауэр Бургундер». В документах, датированных IV веком, официально зафиксированы первые упоминания о культивировании римлянами этого сорта на землях Бургундии и его последующем распространении по всей территории Римской империи. Защищенные от непогоды пологие склоны Терменрегиона с благоприятным микроклиматом обеспечивают оптимальные условия
для созревания такого капризного сорта, как Пино Нуар.

ВИНОДЕЛЬНОЕ ХОЗЯЙСТВО МОНАСТЫРЯ КЛОСТЕРНОЙБУРГ:
Монастырь Клостернойбург занимается виноградарством начиная с момента своего основания
в 1114 году и является старейшим винодельческим хозяйством Австрии. С площадью в 108 га, занятых виноградниками, Монастырь Клостернойбург является одним из крупнейших
и известнейших винодельческих хозяйств Австрии. Виноградники расположены в самых лучших районах: Клостернойбург, Вена, Гумпольдскирхен и Таттендорф.

С 2009 года это первое винодельческое хозяйство Австрии, не оказывающее вредного влияния
на окружающую среду.

ЛИНЕЙКА ВИН:

Виноград для изготовления наших вин поступает из отдельных виноградников с многолетними традициями, некоторые из которых в течение столетий находятся в ведении винодельческого хозяйства монастыря Клостернойбург. Использование винограда, достигшего стадии полной зрелости, продолжительная выдержка на тонком осадке для белых вин и выдержка в больших
и маленьких деревянных бочках для красных вин позволяет создавать уникальные долгоживущие вина.
PINOT NOIR 2016

ПИНО НУАР 2016