ВЫДЕРЖАННЫЕ
ВИНА
ВЫДЕРЖАННЫЕ ВИНА
ГРЮНЕР ВЕЛЬТЛИНЕР РЕЗЕРВ 2017 г, GRÜNER VELTLINER RESERVE 2017, ВЫДЕРЖАННЫЕ ВИНА
GRÜNER VELTLINER RESERVE 2017
ОПИСАНИЕ ВИНА:
Вино Грюнер Вельтлинер Резерв известно благодаря своему богатому фруктовому букету,
в котором желтое яблоко сочетается с тропическими нотками, а также благодаря выраженной кремовости и освежающей кислотности. Необычайно тягучее и плотное, это вино имеет большой потенциал к выдержке.

О СОРТЕ И ПОЛУЧЕНИИ СЫРЬЯ ДЛЯ ВИНА:
Виноград для изготовления этого впечатляющего вина Грюнер Вельтлинер поступает
из старейшего виноградника Хенгсберг. Занимая площадь 8 гектаров на границе Клостернойбурга, виноградник протянулся в юго-восточном направлении. Высокое содержание лессовых отложений в элювиальных песчаниках и влияние климата дунайской долины способствуют получению вина с ярко выраженным пряно-фруктовым букетом.

ВИНОДЕЛЬНОЕ ХОЗЯЙСТВО МОНАСТЫРЯ КЛОСТЕРНОЙБУРГ:
Монастырь Клостернойбург занимается виноградарством начиная с момента своего основания
в 1114 году и является старейшим винодельческим хозяйством Австрии. С площадью в 108 га, занятых виноградниками, Монастырь Клостернойбург является одним из крупнейших
и известнейших винодельческих хозяйств Австрии. Виноградники расположены в самых лучших районах: Клостернойбург, Вена, Гумпольдскирхен и Таттендорф.

С 2009 года это первое винодельческое хозяйство Австрии, не оказывающее вредного влияния
на окружающую среду.

ЛИНЕЙКА ВИН:

Виноград для изготовления наших вин поступает из отдельных виноградников с многолетними традициями, некоторые из которых в течение столетий находятся в ведении винодельческого хозяйства монастыря Клостернойбург. Использование винограда, достигшего стадии полной зрелости, продолжительная выдержка на тонком осадке для белых вин и выдержка в больших
и маленьких деревянных бочках для красных вин позволяет создавать уникальные долгоживущие вина.
ТЕРРУАР И ВИНИФИКАЦИЯ

ПРОИСХОЖДЕНИЕ: Клостернойбург, Нижняя Австрия
РАСПОЛОЖЕНИЕ: Хенгсберг
ПОЧВЫ: Элювиальные песчаники с лессовыми отложениями
НАПРАВЛЕНИЕ СКЛОНА: юго-восток
ВЫСОТА НАД УРОВНЕМ МОРЯ: 190-220 метров
УРОЖАЙ: октябрь 2017 года
ВРЕМЯ НАСТАИВАНИЯ НА МЕЗГЕ: 6 часов
ВЫЗРЕВАНИЕ: 500-литровый тонно из маартсбергерского дуба
ДАТА РОЗЛИВА: июнь 2018 года
ХАРАКТЕРИСТИКА ВИНА

КРЕПОСТЬ: 14% об.
ОСТАТОЧНЫЙ САХАР: 2,4 г/л
КИСЛОТНОСТЬ: 5,0 г/л
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 8-10 °C
ЗРЕЛОСТЬ/ВЫДЕРЖКА ВИНА: Это вино можно прекрасно употреблять как молодым, так и выдержанным в течение долгого времени (5-6 лет).
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ: Томленая говядина, твердый сыр.

ГРЮНЕР ВЕЛЬТЛИНЕР РЕЗЕРВ 2017 г.